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　　火鍋是重慶人的最愛，一堆好友圍坐在熱騰騰的火鍋邊上，邊吃邊聊天，是一件相當愜意的事情。不過也有人擔心一些問題，吃的火鍋底料中到底會不會出現(xiàn)黃曲霉超標的情況呢?

　　黃曲霉所產生的毒素具有很強的致癌性，如果不小心吃了黃曲霉超標的火鍋底料，對身體健康的威脅可是很大的，而對于普通百姓而言，怎么才能判斷火鍋底料中是否有黃曲霉B1超標的情況?日常所吃的火鍋底料是否真的安全呢?

　　當前的社會狀態(tài)，生產技術已經是非常發(fā)到了，火鍋底料的制作并不只停留在大型企業(yè)中，很多小作坊小企業(yè)也加入了火鍋底料的制作大軍中，但如何確定火鍋底料中是否存有黃曲霉B1，這個還是需要企業(yè)在生產過程中及時進行有效的檢測。

　　上海飛測生物科技有限公司是專業(yè)生產食品安全快檢設備的廠家，公司產品采用熒光定量檢測技術平臺，技術水平優(yōu)于傳統(tǒng)檢測設備，公司推出的FD-600熒光定量快檢儀-火鍋底料黃曲霉B1快速檢測儀能夠針對火鍋底料中的黃曲霉B1進行快速定量檢測，8min快速檢測是產品的一大特點，相比于傳統(tǒng)檢測方法需要耗時1-2個小時，大大節(jié)省了企業(yè)的時間，更快獲得檢測結果。

　　火鍋底料黃曲霉B1檢測儀主要參數(shù)：

　　1、優(yōu)良的主控芯片，讓一起運轉速度更快，穩(wěn)定性更強

　　2、7英寸電容觸控屏，讓操作更加人性化，中文操作界面，更符合國人操作習慣(支持英文界面拓展)

　　3、220V交流操作電源

　　4、無需長時間等待，檢測結束后后可快速檢測下一檢測樣品，檢測數(shù)據(jù)可自動保存

　　5、樣品自動編號

　　6、檢測結果可通過內置微型打印機進行打印

　　7、檢測結果可存儲一萬條

　　8、支持USB接口及RS232接口

　　9、支持固件升級

　　并且，檢測數(shù)據(jù)可即時通不過儀器內置的微型熱敏打印機直接打印，也可保存在儀器中，方便企業(yè)對產品數(shù)據(jù)查詢，了解產品的質量水平，對不合格產品及時作出調整，控制產品質量。為企業(yè)謀求更多效益。

　　作為企業(yè)，應當做好黃曲霉B1的檢測工作，而作為消費者，就應當從自我做起，購買火鍋底料要選擇大品牌，大廠家生產的火鍋底料，這樣食品安全才更有保障，秋冬季節(jié)外出吃火鍋，應查看餐廳是否有合格的食品經營許可證，盡量選擇門口有“笑臉”標識、內部環(huán)境衛(wèi)生、后廚情況一目了然的“陽光廚房”式餐廳。使用煤氣或木炭等火鍋時，要保持室內通風，防止一氧化碳中毒。

　　一旦用餐后出現(xiàn)不適，應盡快到正規(guī)醫(yī)療單位就診，同時在第一時間撥打12331與食品藥品監(jiān)督部門聯(lián)系。